すぐに食べられる酢玉ねぎの作り方（画像あり）

自家製の酢玉ねぎを作って以来、酢玉ねぎにすっかりはまってしまった私は、レシピ本を参考にしながら自分なりのアレンジも加えつつ、玉ねぎライフを楽しんでいます。




体にいい野菜ということでテレビや新聞、雑誌などでたびたび取り上げられている玉ねぎ。酢玉ねぎにすれば、ダイエット効果も期待できそうです。私が買った 酢玉ねぎの本 も売れ行きが好調のようです。




従来の酢玉ねぎは作って5日頃が食べごろなのですが、待ちきれないので作ってすぐ食べたい！ということで、すぐに食べられるみじん切りの酢玉ねぎを作ってみました。




はじめに用意するのは2個の玉ねぎ。それを全てみじん切りにしますが、新玉ねぎが出回っている今のような時期には新玉ねぎを使うととても食べやすくなります。切った玉ねぎは30分ほど空気にさらし、玉ねぎ成分が増すのを待ちます。




こちらはみじん切りにし、30分空気にさらした玉ねぎ2個分とそのほかの材料です。